附近自助燒烤
昆明附近自助燒烤哪里有找眾和休閑山莊,戶外燒烤刷油的技巧：烤肉類應(yīng)烤熱收緊變色后再刷油，且不能刷油太多，滴油產(chǎn)生的火焰可以撒鹽熄滅。戶外燒烤過程中油的使用很重要，能使用好油就相當于控制好了火候。
戶外燒烤刷油的技巧：
烤肉類應(yīng)烤熱收緊變色后再刷油，且不能刷油太多，滴油產(chǎn)生的火焰可以撒鹽熄滅。戶外燒烤過程中油的使用很重要，能使用好油就相當于控制好了火候。
剛放上燒烤爐的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊、變色后再刷油。其他食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，戶外燒烤過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。
如果有滴油滴到炭火里，會產(chǎn)生很高的火焰，烤糊網(wǎng)架上的食物。開始沒經(jīng)驗的時候我噴灑了一點水，結(jié)果只會產(chǎn)生煙灰污染食物。只要在火中撒些鹽就可解決問題，這都是經(jīng)驗一定要記住，因為戶外燒烤時燒烤爐不可能保證不起火。所以食物腌漬的時候鹽不要放。
約在食物烤至8成熟的時候，就開始撒孜然、辣椒粉、椒鹽或者燒烤粉等調(diào)料了。撒完后把燒烤串互相壓擦一下，讓調(diào)料均勻分布在烤串上。（如果想成為能烤出地道的菱形烤痕的骨灰級拍照吃貨，海川隆城建議大家可以將食物以30度斜角放在烤網(wǎng)上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。）
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